WORTEL, Kaya Vit.A & baik untuk Kanker & Jantung

WORTEL merupakan sayuran sangat berkhasiat. Secara luas dikenal sebagai sumber vitamin A. Namun, wortel memiliki segudang manfaat lain untuk kesehatan tubuh manusia.

Kandungan Gizi Wortel: Menurut Depertemen Pertanian AS, satu wortel berukuran sedang atau ½ cangkir wortel cincang dapat dianggap sebagai satu porsi, memiliki kandungan 25 kalori, 6 gram karbohidrat, 3 gram gula dan 1 gram protein.

Kaya Vitamin A: Wortel adalah makanan yang paling kaya akan vitamin A, menyediakan sekitar 210% dari kebutuhan orang dewasa per hari. Wortel juga mengandung 6% dari kebutuhan vitamin C, 2% dari kebutuhan kalsium dan 2% dari kebutuhan zat besi per porsinya.

Antioksidan: Wortel memiliki kandungan antioksidan beta-karoten yang menjadikan wortel memiliki warna orange yang cukup terang. Beta-karoten diserap dalam usus dan diubah menjadi vitamin A selama proses pencernaan.

Kandungan Vitamin dan Mineral: Selain merupakan sayuran yang sangat super, wortel juga mengandung serat, vitamin K, kalium, folat, mangan, fosfor, magnesium, vitamin E dan seng yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia.

Di antara manfaat Wortel:

MENGURANGI RISIKO KANKER: Di dalam wortel  memiliki kandungan hidrat arang, fosfor, beta karoten yang menjadikannya sangat baik untuk kesehatan tubuh. Kandungan beta karoten, dipercaya ampuh untuk mencegah tubuh dari serangan  kanker. Penelitian menunjukkan, orang yang mengkonsumsi wortel 2 kali sehari, dapat menurunkan 17% risiko penyakit kanker payudara. Penelitian lain juga menunjukkan bahwa wortel dapat mengurangi risiko kanker paru-paru, kanker payudara dan kanker usus besar. Peneliti menemukan zat falcarinol dan falcarindiol yang merupakan zat antikanker.

MENGURANGI RISIKO PENYAKIT JANTUNG: Mengkonsumsi 6 biji wortel dalam seminggu, menurut penilitian Universitas Harvard, AS, dapat mengurangi risiko kolesterol jahat dalam tubuh, yang dapat menekan risiko penyakit jantung. Zat antioksidan dalam wortel juga membantu menurunkan tekanan darah tinggi, yang dapat memicu penyakit jantung.

MENINGKATKAN SISTEM KEKEBALAN TUBUH: Sistem imun tubuh dapat diperkuat juga dengan konsumsi wortel secara rutin. Penelitian menunjukkan memakan wortel yang dicampur dengan ketumbar, dapat mencegah virus-virus berbahaya menyerang tubuh. Campurlah ketumbar dalam sup wortel untuk mengkonsumsinya SECARA bersamaan. Selain itu wortel juga mengandung antioksidan, di mana manfaat antioksidan dikenal sangat penting untuk menjaga dan membuang radikal bebas.

MENCEGAH STROKE: Studi yang dilakukan Harvard menunjukkan bahwa konsumsi 6 wortel satu minggu dapat menekan risiko penyakit stroke dibandingkan dengan orang yang hanya mengkonsumsi 1 buah per bulan.

MENJAGA KESEHATAN MATA: Wortel kaya kandungan beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A dalam hati. Vitamin A ditransformasikan dalam retina, untuk rhodopsin, pigmen ungu yang diperlukan untuk mempertajam pengelihatan di malam hari. Beta-karoten juga telah dapat melindungi dari degenerasi makula dan katarak yang merupakan salah satu masalah kesehatan mata yang sering terjadi pada orang tua. Sebuah studi menunjukkan bahwa orang yang mengkonsumsi beta-karoten memiliki risiko 40% lebih rendah dari degenerasi makula dibandingkan dengan mereka yang tidak mengkonsumsinya.

MENJAGA KINERJA GINJAL: Wortel juga sangat membantu untuk membersihkan dan menyaring ginjal. Meskipun ahli mengatakan bahwa orang-orang dengan penyakit gagal ginjal tidak boleh minum jus, ternyata lain halnya dengan wortel, sayuran ini sangat ampuh untuk menjaga kesehatan ginjal.

MENJAGA KESEHATAN KULIT: Manfaat wortel pada kulit terletak pada kandungan vitamin A dan kandungan zat-zat pendukung lainnya, yamg mampu menjaga kulit agar tetap cantik dan bersinar. Wortel menghilangkan noda hitam pada kulit, akibat pigmentasi. Mengkonsumsi wortel secara rutin, akan sangat membantu untuk mencegah serangan berbagai macam penyakit kulit.

MENCEGAH PENUAAN DINI: Wortel merupakan salah satu sumber antioksidan yang baik, di mana antioksidan akan menangkal radikal bebas yang terkena pada kulit. Manfaat antioksidan itu sendiri pun juga dipercaya untuk memperlambat efek penuaan dini.

KUALITAS DAN KUANTITAS ASI: Wortel dapat membantu meningkatkan kualitas dan kuantitas ibu yang sedang menyusui.

MENJAGA KESUBURAN: Kesuburan merupakan salah satu idaman semua pasangan. Konsumsilah wortel karena dapat meningkatkan kesuburan kandungan.

MENJAGA JANIN DALAM KANDUNGAN: Wortel juga bermanfaat untuk janin dalam kandungan karena memiliki kandungan vitamin A yang cukup tinggi. Kandungan antioksidan baik untuk menjaga janin agar tetap tumbuh sehat.

MENCEGAH TERJADINYA INFEKSI: Wortel memiliki kemampuan untuk mengobati luka luar dan mencegah terjadinya infeksi. Haluskan wortel mentah, lalu tempelkan wortel yang sudah dihaluskan pada luka.

DETOKS ALAMI: Wortel dapat menjadi alternatif detoks yang ampuh. Wortel dapat membantu kerja hati dalam membersihkan racun di dalam tubuh. Kolesterol jahat sekaligus lemak juga bisa dikurangi dengan mengkonsumsi wortel. Hal ini juga yang menjadikan wortel sebagai makanan yang sangat direkomendasikan bagi kita yang sedang menjalani program penurunan berat badan.

MENYEHATKAN GIGI DAN GUSI: Tidak ada makanan lain yang mampu menyehatkan sekaligus gigi dan gusi selain wortel, khususnya wortel mentah. Ya, dengan mengunyah wortel mentah plak, karang gigi maupun bakteri pembuat gigi berlubang dapat dibersihkan. Dalam hal ini wortel mentah berfungsi sebagai pasta gigi sekaligus sikat gigi yang memicu produksi saliva yang banyak yang berfungsi sebagai alkalin. Alkalin sendiri berfungsi untuk menyeimbangkan asam di dalam mulut dan bakteri pembentuk lubang pada gigi. Sedangkan kandungan mineral dalam wortel mentah berfungsi untuk mencegah terjadinya kerusakan gigi.

Dihimpun dari beberapa sumber, @2017.